木材剥皮机主要功能就是把木材的外表皮去掉，剥净率一般在98%左右。比环式剥皮机效率高，剥净度高，还可以剥弯曲度高的木材。
 木材剥皮机有单辊和双辊之分，单辊木材剥皮机一般有3米、4米、6米、9米四种长度，也就是四种型号；双辊木材剥皮机一般有6米、9米、12米三种长度型号。
木材剥皮机结构；在一个长辊子上，焊有笔架山一样的铁块，一排一排交错焊接。木材放进去后，滚筒转动，带着木材也在旋转，上面的笔架山一样的铁块与木材外表皮亲密接触，随着摩擦、撕扯，就把木材的外表皮给去掉，并排出机器。机器开有侧门或一头有门，打开侧门，剥好的木材随着机器的转动就排出门外。机器简单，一般2-3人就可以操作，每小时可以生产2-25吨左右（型号不一样，产量不一样）。
木材剥皮机可以与盘式木材削片机配套生产。生产造纸用的净木片。